Bondiola de cerdo

Con salsa de comino y limón acompañado de papas azadas y huevos rancheros.

Brownie con ganache de chocolate blanco

Mousse de arándanos y crocante de pistachos

Brownie con helado y arándanos

Cerdo con chutney de tomates y frutilla

chips de batata y remolacha asada con queso azul

Churrasquito de cerdo

Con salsa criolla acompañado de cake de papa, morcilla, panceta y verdeo.

Costillitas de cerdo laqueadas

Chutney de mango y ensalada waldorf

Pincho de frutas de estación

En sopa de frutilla y helado de crema americana.

Salmón con salsa de camarones

Y cascaritas de naranja sobre arroz cremoso con remolacha.

Salmón rosado con salsa de naranja

Y jengibre acompañado de verduras asadas.

Tapeo

alitas de pollo con bacon, tostada con guacamole y gravlax, rabas, pan tomaca, tortilla, pejerrey en tempura, terrina de salmón, mayonesa de ajo y chutmey de mango

Terrina de salmón

Con ensalada de rúcula, palta cherrys, cebolla morada y kanicama.

Trifle de frutas de estación

Lemon curd, frutos secos y crema chantilly


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